Dando la brasa

¡Ey, foodie! Si buscas un lugar donde disfrutar de una experiencia culinaria única, Dando la Brasa es el sitio ideal. Ubicado en Los Chopos Etorbidea, 31, 48991 Getxo, este restaurante es conocido por su impresionante cocina Nikkei a la brasa que fusiona lo mejor de la gastronomía latina y japonesa. Desde 2009 han ido arriesgando con su creatividad y utilizando productos locales, así que realmente puedes esperar sabores frescos y sorprendentes. Además, cuentan con una terraza acogedora que le da un toque especial a tus comidas.

La experiencia es bastante completa, aunque hay que tener en cuenta que los tiempos de espera pueden ser un poquito largos; hemos oído que a veces los primeros platos tardan en llegar. Pero créeme, vale la pena. Los ceviches y el pez mantequilla son absolutamente irresistibles, mientras que la hamburguesa de bife nos sorprendió un poco menos. Y, bueno, no se te olvide dejar un hueco para el postre de mango. ¡Arriba las panzas! Si quieres hacer una reserva o preguntar algo, ¡solo llama al +34 944 30 40 76!

Dónde se encuentra ubicado el restaurante Dando la Brasa

¡Hola, amigos! Hoy quiero hablarles de un lugar que definitivamente merece su atención: Dando la Brasa, ubicado en Los Chopos Etorbidea, 31, 48991 Getxo, Bizkaia. Si buscáis un sitio tranquilo y agradable para comer o cenar, este lugar es una joyita. Estuvimos allí en junio de 2024 y nos quedó claro que la atención es de primera y la comida, simplemente exquisita. ¡De verdad, no puedo evitarlo, les estoy hablando de un restaurante de 5 estrellas!

Cuando llegamos, lo primero que notamos fue el ambiente, que es perfecto para disfrutar de una buena cena sin ruidos molestos. Tienen una gran variedad de platos para degustar, pero si hay algo que realmente tenemos que recomendarles, ese es el volcán de chocolate con helado de maracuyá. Para morirse de rico, en serio. Pero no se queden solo con eso, las croquetas también son una opción que no deben dejar pasar. Además, los precios son bastante accesibles, con un rango de 20-30€ por persona. ¡Todo un chollazo!

Aunque en nuestra visita a Dando la Brasa todo fue fantástico, también he escuchado que tienen algunas cosas que son un poco más delicadas, como los entrantes. Por ejemplo, dicen que los totopos a veces son escasos en comparación con la cantidad de salsa. Pero hey, el vacio de ternera y el pez mantequilla son verdaderas delicias, así que no se hagan de rogar y anímense a probarlos. ¿Y qué tal un postre? ¡La torrija es un must, aunque a algunos les ha faltado un poco de jugosidad!

Así que, si te preguntas ¿dónde se encuentra ubicado el restaurante Dando la Brasa?, ahora ya lo sabes: en Los Chopos Etorbidea, 31, 48991 Getxo, Bizkaia. Con un ambiente acogedor, un servicio excepcional y unos sabores que van a hacer que cada bocado sea memorable, ¡te aseguro que no te vas a arrepentir de visitarlo! Así que, ¿a qué esperas? ¡Haz tu reserva y disfruta de esta experiencia gastronómica que te va a sorprender!

Qué tipo de cocina ofrece Dando la Brasa

Y si hablamos de Dando la Brasa, ¡qué descubrimiento! La verdad es que el sitio está en Los Chopos Etorbidea, 31 en Getxo y, aunque no es el restaurante más barato, por 40-50 euros por persona tienes una cena rica y con un toque diferente. Cuando llegamos, nos sorprendió la decoración colorida y ese ambiente cálido que invita a quedarse un rato más. La atención fue de 5 estrellas, súper amables, lo cual se agradece, sobre todo en una noche en la que estaban a tope.

Los entrantes son la estrella, y tengo que decir que las sincronizadas de cecina estaban increíbles. No te imaginas lo ricas que estaban, ¡me atrevería a decir que son un must! Después, probamos las mollejas y estaban tan suaves que prácticamente se derretían en la boca. En general, esos primeros platos fueron un verdadero deleite; un buen inicio que nos hizo tener muchas expectativas de lo que vendría. Pero, aquí viene el pero… en los platos principales, el lomo de atún y el pulpo, aunque estaban bien, no lograron alcanzar ese nivel espectacular de los entrantes. Nos arrepentimos un poco de no haber optado por otra cosa, porque las carnes que vimos en otras mesas tenían muy buena pinta.

Y ya para rematar la experiencia, nos lanzamos a los postres. El volcán de chocolate era un espectáculo; húmedo y con una explosión de sabor que no nos decepcionó. Sin embargo, la tarta de queso con dulce de leche, aunque al principio estaba rica, acabó empalagándonos bastante rápido. En fin, fue una cena bastante completa, con algunos aciertos y algunos puntos a mejorar, pero lo mejor de todo es que el ambiente era muy agradable, lo que siempre suma.

Ahora, respecto a la pregunta del millón: ¿Qué tipo de cocina ofrece Dando la Brasa? Pues bien, la respuesta es que tienen una variedad de platos que fusionan sabores tradicionales con un toque moderno. Desde carnes perfectamente asadas hasta entrantes innovadores que dejan huella, la experiencia es un viaje gastronómico que definitivamente vale la pena explorar. Si tienes ganas de probar cosas diferentes sin perder ese toque clásico, ¡este es tu sitio!

Qué es la cocina Nikkei y cómo se relaciona con Dando la Brasa

La verdad es que al llegar a Getxo, nuestra primera parada fue Dando la Brasa, y no podía haber sido mejor elección. El ambiente y la decoración son impresionantes, muy acogedor, ideal para relajarse y disfrutar de la comida. Aunque tengo que ser sincero, las sillas eran un poco incómodas, pero la experiencia gastronómica compensó ese pequeño tropezón. Si te gusta comer bien, este es el lugar para ti.

Empezamos la fiesta con unos entrantes, y te diré que las croquetas son un must; además, vienen en dos variedades. Una estaba buena, pero la otra... ¡madre mía, probablemente de las mejores que he probado! Las acompaña un plato de vieiras que no se queda atrás, todo en un nivel de sabor de diez. Si eres fanático de las croquetas, las tienes que probar, no hay discusión.

Pasando a los platos principales, como éramos cinco, tuvimos la suerte de probar un poco de todo. Tanto las carnes como los pescados estaban deliciosos. En particular, el cabrito de Palencia y el pulpo, ¡uf! Esos son los que me hicieron querer regresar a Getxo. Ah, y llegó el momento dulce de la vida: los postres. Pedimos cuatro para compartir y la torrija es imperdible. Tuve que rendirme ante la cheesecake, que también merece un aplauso con mención de honor.

Hablando de precios, con dos botellas de vino y unas copas, salimos bien satisfechos por unos 40-50 € por persona. Así que si buscas un lugar top en ambiente, comida y servicio —que también recibió la misma puntuación, ¡5 estrellas!—, Dando la Brasa debería estar en tu lista.

Y ya que estamos en faena, ¿sabes qué es la cocina Nikkei? Tiene un toque japonés y peruano, y en Dando la Brasa lo hacen genial. Su tiradito de salmón y los tacos de atún son ejemplos claros de esta fusión. De verdad, los sabores se combinan de una manera que te deja con ganas de más. Vas a disfrutar de una experiencia única, paso a paso, bocado a bocado. ¡No te lo pierdas!

Fotografías Dando la brasa